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呂氏春秋本味篇
和之美者：陽樸之薑，招搖之桂，越駱之菌，鱣鮪之醢，大夏之鹽，宰揭之露，其色如玉，長澤之卵。
呂氏春秋本味篇
和之美者：陽樸之薑，招搖之桂，越駱之菌，鱣鮪之醢，大夏之鹽，宰揭之露，其色如玉，長澤之卵。
最好的調味料是:四川陽樸的薑,桂陽招搖的桂,廣西越駱的香菇,用鱣魚和鱘魚肉製成的醬,山西的河東鹽,宰揭山顏色如玉的甘露,產自大澤的魚子醬。 和:調味料 陽樸:四川地名 招搖:桂陽山區名稱 越駱:古民族(國)約分佈在廣西境內 菌:即香菇 (也有作竹筍解釋,兩者皆當地特產) 鱣鮪:鱣為一種鯉魚類,鮪古代指鱘魚,兩種魚的魚子皆可作成肉醬 。《詩經·衛風 》鱣鮪發發。 醢:用肉或魚製成的醬 宰揭:山名
注釋
大夏:古國名,這裡用來借代指山西(當地的河東解鹽當時相當聞名)
卵:即魚卵,指的是魚子醬
以上僅供參考!
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